Archivio Arca dei Suoni
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La Signora Maria Rita Specioso mostra alla figlia, Fabiola Parrino, la preparazione di un piatto tipico del Natale a Partinico: i bruçiuluna (farsumagru/falsomagro), involtini di carne ripieni da cuocere nella salsa di pomodoro.
Il video è stato realizzato nell'ambito del percorso di studio "La cultura alimentare in Sicilia. Tra conservazione e innovazione", guidato dalla prof.ssa Laura Bonura nelle classi del Liceo Statale "Santi Savarino" durante l'anno scolastico 2014/2015.
I progetti dell'Istituto, alcuni dei quali pubblicati su Scuolamuseo, sono descritti nell'intervento della Prof.ssa Bonura pubblicato nel Quaderno di Arca dei Suoni 3.
Durata: 6'02"
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